El impuesto a las bebidas… ¿bajó el consumo de calorías?

  • La reducción calórica representó menos del 0.5% de calorías diarias
  • A noviembre de 2015 la recaudación creció en 13.3%
  • Disminuye volumen de consumo en 1.9%: INEGI

México, D.F. a 7 enero, 2016. El estudio Beverage purchases from stores in Mexico under the excise tax on sugar sweetened beverages: observational study, realizado por el Instituto Nacional de Salud Pública (INSP) y la Universidad de Carolina del Norte (NCU) y publicado en el British Medical Journal (06 de enero de 2016), pone a consideración de la opinión pública internacional sus primeras impresiones sobre la efectividad de los impuestos especiales aplicados a bebidas no alcohólicas como instrumento para reducir su consumo y con ello reducir la ingestión calórica de los mexicanos.

El estudio no responde a la pregunta fundamental que a todos nos interesa: ¿la reducción en el consumo de las bebidas se traduce en una disminución del consumo calórico?, además de reconocer ciertas limitaciones en su metodología y datos.

En contraste, otros estudios publicados por el Instituto Tecnológico Autónomo de México (ITAM), el Colegio de México (COLMEX) y la Universidad Autónoma de Nuevo León (UANL) sí responden a esta pregunta y amplían el análisis integral costo-beneficio de la medida fiscal.

¿Disminuyó el consumo calórico?

La evidencia hasta ahora publicada indica que no, ya que la disminución fue menor al 0.5% en el total de calorías consumidas. Los estudios mencionados muestran que el impuesto tuvo una reducción entre 6 y 10 calorías diarias, considerando que la dieta promedio de los mexicanos es de 3,024 calorías según la FAO.

El estudio del ITAM plantea, además, que la sustitución a otros productos de menor precio o de contenido calórico similar parece haber implicado que el consumo calórico total de los hogares no haya cambiado significativamente.

El impuesto, ¿ha impactado positivamente en el bienestar de los hogares?

Los estudios concluyen que el efecto ha sido contrario. Se afectó el gasto total de los hogares mexicanos, especialmente el de los sectores más bajos. Al comparar el gasto en bebidas respecto al ingreso total del hogar, vemos que estos representan cerca de 7% y de acuerdo con el COLMEX, en 2014, los consumidores pudieron comprar 3% menos de su canasta básica alimentaria derivado del aumento de precios.

El consumo de bebidas azucaradas, ¿cayó permanentemente?

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La Entrevista con Sarmiento – Nuevo Etiquetado de Alimentos

El nuevo etiquetado de productos alimenticios en voz de Jaime Zabludovsky Kuper, Pdte. Ejecutivo ConMéxico.

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Explica Jaime Zabludovsky nuevas etiquetas de alimentos

Los envases de alimentos que se venden en supermercados tienen nuevas etiquetas de nutrición. Jaime Zabludovsky, Presidente Ejecutivo de ConMéxico, habla en Hechos AM de este tema.

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ConMéxico presenta imagen gráfica de etiquetado nutrimental voluntario, “Checa y Elige, claves de nutrición”

México D.F. a 16 de marzo de 2011.- El día de hoy, el Consejo Mexicano de la Industria de Productos de Consumo, A.C. (ConMéxico), a través de la Alianza por una Vida Saludable, presentó a la opinión pública la imagen gráfica del sistema de etiquetado nutrimental voluntario “Checa y elige, claves de nutrición”, cuyo proceso de implementación inició el pasado mes de enero.

“Checa y elige, claves de nutrición” está basado en una sólida investigación de los hábitos, necesidades y preferencias de los consumidores mexicanos, la cual ha sido realizada, periódicamente, desde el 2006 a la fecha por la prestigiosa agencia de investigación de mercados, De la Riva, arrojando como principal hallazgo el creciente interés de los consumidores por conocer más acerca de la composición nutrimental de los productos.

“Antes de lanzar esta iniciativa nos dimos a la tarea de preguntar a los consumidores qué querían en materia de etiquetado. La dificultad de calcular el tamaño de las porciones, la escasa legibilidad de la información y las diferencias de los formatos entre las marcas, nos hizo ver que con esta propuesta dábamos respuesta a sus necesidades y preferencias,” expresó Jaime Zabludovsky, presidente Ejecutivo de ConMéxico.

“Checa y elige, claves de nutrición” se sustenta en una amplia y consistente investigación científica extraída de fuentes nacionales e internacionales reconocidas, así como en su exitosa implementación en otros mercados relevantes del mundo.

Mediante una propuesta gráfica atractiva, se optimiza el panel frontal del envase, ubicando cuatro íconos básicos –energía, grasa saturada, azúcares y sodio—. Dicha información se declara por envase o porción –fraccionados— y está referenciada a una dieta recomendada promedio de 2,000 calorías. Así, se conforma una guía de nutrimentos clave, que, para facilitar su lectura, siempre estarán representados gráficamente de la misma manera y en el mismo orden.

 

Para conocer más acerca de la propuesta gráficas las aplicaciones y las empresas participantes, favor de acceder al página web www.checayelige.mx.

Esta propuesta, concreta y de beneficios probados en Europa, Australia y Chile, entre otros mercados, es un ejemplo de las acciones que la industria alimentaria puede hacer en favor de la salud de la población, poniendo al país en la vanguardia de la competitividad de nuestros principales socios comerciales. “El uso generalizado de “Checa y elige” tiene el potencial de convertirse en una plataforma que fortalezca la comprensión masiva de la información nutrimental por parte de los consumidores mexicanos,” reiteró Zabludovsky.

En las próximas semanas y meses los consumidores verán en el anaquel cada vez más productos etiquetados con este sistema. Al final del proceso de implementación y, tan sólo considerando a las empresas que al día de hoy se han sumado a este esfuerzo voluntario, se estima que el consumidor podrá identificar “Checa y elige” en más de 300 marcas de su preferencia de todas las categorías del sector alimentos.

Asimismo, este esfuerzo de etiquetado de productos estará acompañado de una intensa campaña de comunicación para invitar a los consumidores a conocerlo, consultarlo y utilizarlo.

“Checa y elige” es aplicable a todas las categorías de alimentos y bebidas no alcohólicas y es compatible con la regulación vigente en materia de etiquetado. El sistema está disponible, sin costo alguno, para todas aquellas empresas que produzcan y comercialicen alimentos y/o bebidas no alcohólicas en México y su implementación está sujeta a los criterios establecidos en el Manual de Implementación y Uso Gráfico publicado para este fin.

Por ello, se invita a las cámaras, asociaciones y productores de la industria alimentaria a acercarse a ConMéxico para conocer los beneficios de etiquetar sus productos con este sistema y contribuir en fomentar entre los consumidores el hábito de consultar el etiquetado, con el fin de coadyuvarlos a tomar decisiones informadas al momento de seleccionar los alimentos y bebidas no alcohólicas de su preferencia.

ConMéxico y la Alianza por una Vida Saludable

La Alianza por una Vida Saludable agrupa al sector de alimentos y bebidas no alcohólicas de ConMéxico. Desde 2005 ha liderado diversas iniciativas en materia de salud y bienestar, en beneficio de sus trabajadores, sus familias y los consumidores.

En 2010, en el marco del ANSA, se ratificaron los siguientes compromisos:

1. Continuar con el proceso de innovación y desarrollo de nuevos productos.
2. Proveer a los consumidores mayor y más clara información sobre la composición nutrimental de los alimentos y bebidas no alcohólicas.
3. Adoptar, como ya se ha hecho, medidas voluntarias en la mercadotecnia y la publicidad de alimentos y bebidas no alcohólicas, especialmente la dirigida a niños.
4. Seguir promoviendo la actividad física, el deporte y los estilos de vida saludables entre la población mexicana, tanto en el entorno familiar como en el lugar de trabajo.

Comunicado de Prensa – ANTAD y ConMéxico se unen para informar a los consumidores la composición nutrimental de los productos alimentarios

  • ANTAD y ConMéxico se unen para informar a los consumidores la composición nutrimental de los productos alimentarios y fomentar el hábito de consulta del etiquetado de los mismos.
  • Proveedores y distribuidores buscan que Checa y elige, claves de nutrición forme parte de los hábitos de compra de los consumidores mexicanos.

 

Diciembre 13, 2010, Ciudad de México.- La Asociación Nacional de Tiendas de Autoservicio y Departamentales (ANTAD) y el Consejo Mexicano de la Industria de Productos de Consumo, A.C. (ConMéxico), conformaron una alianza para informar a los consumidores sobre la composición nutrimental de los productos alimentarios y bebidas no alcohólicas y fomentar el hábito de consultar el etiquetado de los mismos, de forma fácil y comprensible.

 El pasado 16 de noviembre, ConMéxico dio a conocer que a partir de enero de 2011 se comenzará a implementar voluntariamente el etiquetado nutrimental frontal Checa y elige, claves de nutrición, iniciativa a la que ahora se suma la ANTAD. “La relación entre la procuración de un buen estado de salud, la alimentación y un estilo de vida activo se ha convertido en un tema toral para nuestros consumidores, quienes no sólo demandan productos y servicios que puedan satisfacer sus preferencias y necesidades personales, sino información objetiva y práctica que les permita seleccionarlos”, afirmó Vicente Yáñez, presidente Ejecutivo de ANTAD.

 De acuerdo con recientes investigaciones de hábitos de consumo, los consumidores han tomado conciencia sobre el impacto de sus hábitos alimentarios y de sus niveles de actividad física en la salud, por lo que ahora demandan orientación sobre cómo adoptar un estilo de vida saludable. Por ello, en el proceso de compra de alimentos y bebidas no alcohólicas, generalmente influido por una serie de variables económicas, sociales y culturales, durante los últimos años, han venido adquiriendo mayor relevancia la salud y la nutrición.

 Las empresas asociadas a ConMéxico son las principales proveedoras de alimentos y bebidas no alcohólicas de las tiendas de autoservicio, las cuales son visitadas por alrededor de 12 millones de consumidores  todos los días, por lo que esta alianza resulta en beneficio de ellos. “La comunicación en punto de venta es clave para brindar eficazmente a los consumidores información inmediata y es, también, un canal de comunicación que busca impactar directamente en los hábitos de compra al momento de seleccionar los productos,” expresó Jaime Zabludovsky Kuper, presidente Ejecutivo de ConMéxico.